Agroalimentare

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Prodotti Tipici Friuli Venezia Giulia: Formaggio Montasio DOP

Guida alla storia, le caratteristiche e il disciplinare del formaggio Montasio Dop, con idee per cucinarlo e portarlo in tavola Tre i formaggi più importanti della tradizione casearia del Friuli Venezia Giulia c'è il Montasio, che gode della denominazione Dop e che prende il nome dall’omonimo altopiano, a base di latte bovino e stagionato minimo 60 giorni;
Redazione | 20/1/2022

Broccolo Romanesco: risolto il mistero della forma

Il broccolo romanesco assomiglia ad un cavolfiore, ma è verde chiaro, ha una forma piramidale e tante piccole rosette disposte a spirale, rosette che riproducono la forma principale e si ripetono con regolarità. Ogni rosetta è composta da numerose rosette più piccole. Un nuovo studio rivela che è un fiore mancato, la dimostrazione tra matematica e biologia... entra e continua a leggere
Redazione | 4/11/2021

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