Antipasti

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Ricetta Tradizionale Tosco-Emiliana: TORTELLI ALLA LASTRA DEL CASENTINO

Il “tortello alla lastra” è una ricetta tipica dei contadini ubicati nelle montagne tra Emilia e Toscana. Questa ricetta molto povera ma gustosa, custodita gelosamente dalle massaie di queste zone. Il tortello alla lastra, per motivi di praticità, nasce con la patata, reperibile in ogni periodo dell’anno e ancora oggi alla base del suo ripieno. Ideali come accompagnamento di salumi e formaggi

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