Ricetta di Cucina Italiana: Bastoncini di patate e formaggio

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Ricetta di Cucina Italiana: Bastoncini di patate e formaggio

Ricette di Cucina Italiana by Made in Italy Shop Club
Pubblicato da Made in italy Shop Club in Secondi di Verdure · 31 Gennaio 2021
Deliziose patate croccanti con una crema di formaggio filante dentro! Una ricetta semplice da preparare ma squisita e deliziosa, da servire come contorno a tutti i vostri piatti Se anche voi adorate le patate non ci resta che correre subito in cucina e preparare insieme dei deliziosi Bastoncini di patate e formaggio.



Ingredienti:
  • 2 patate grandi (circa 300 grammi)
  • 80 grammi di farina
  • un uovo
  • 50 grammi di burro
  • 80 grammi di formaggio tipo emmental
  • un cucchiaio di rosmarino tritato finemente
  • sale




Preparazione:
Pelate le patate e lessatele in acqua bollente salata per circa 20 minuti. La cottura delle patate dipende dalla loro grandezza e dalla loro qualità. Scolate le patate, lasciatele raffreddare leggermente e riducetele a purea con uno schiacciapatate in una ciotola. Aggiungete il tuorlo d’uovo, il burro fuso, il formaggio grattugiato, il rosmarino e la farina. Mescolate bene. Potete anche sostituire il rosmarino con un misto di erbe aromatiche. Dovete ottenere un composto morbido ma non appiccicoso. Preriscaldate il forno a 180°. Sbattete leggermente l’albume in una ciotolina. Foderate una teglia con carta da forno. Formate dei bastoncini lunghi circa 6-7 cm. Allineateli sulla teglia e spennellateli con l’albume. Fate cuocere i Bastoncini di patate e formaggio nel forno caldo per 15 minuti.



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