Dalla decana alle nuove generazioni,una passione che si tramanda

La lavorazione della filigrana a Campo Ligure, la produzione delle ceramiche ad Albissola, il vetro di Altare, la lavorazione dell'ardesia in Val Fontanabuona, l'arte della tessitura dei damaschi e dei velluti a Zoagli, la produzione di pizzi a Chiavari sono le tradizioni artigianali più note, che dopo secoli danno .

Sono oltre 140 i cuochi dell'Alleanza Slow Food provenienti da ogni regione che oggi 10 febbraio inseriranno nei loro menu almeno un piatto a base di legumi, valorizzando quelli meno conosciuti del loro territorio, utilizzando Presìdi Slow Food o riproponendo ricette antiche.