La pasticceria Italiana viaggia online, cresce e-commerce
Pubblicato da Redazione in Notizie dal Made in Italy · 30 Novembre 2021
Sarà un Natale 4.0 quello delle prossime festività con un sensibile aumento gli acquisti online dei dolci tipici.
Non mancheranno però gli irriducibili romantici della spesa natalizia di panettoni, pandori, torroni e cioccolateria fatta direttamente dal negoziante di fiducia, da quelli specializzati e nelle boutique di alta pasticceria. Il boom dell'e-commerce è accreditato in particolare sulla base di uno studio di Dolceitaliano.it, marketplace di alta pasticceria artigianale ed eccellenze enogastronomiche. Secondo i dati diffusi e relativi al periodo che va dal 15 novembre 2020 al 15 gennaio 2021 le regioni dove si sono fatti più acquisti sono Lombardia, Emilia Romagna e Lazio con, rispettivamente, il 26,01%, il 12,59% e il 10,19%.
Per il Natale 2021 la proposta di mercato vincente sembra essere quella del panettone lavorato con cioccolato fondente e albicocche candite. In generale la proposta, sostengono gli operatori, sarà ancora una volta quella artigianale con gli ingredienti del singolo territorio.