“L’umile villaggio di Lorsica fornisce alla superba Genova i damaschi, le tele d’oro e d’argento, i rasi, le stoffe di seta d’ogni genere le quali, da quel primo ed importante emporio del commercio italiano vanno ad onorare le tolette delle gentil matrone della nobiltà e della borghesia”, scriveva G.Brignardello ... entra e continua a leggere...

Sono oltre 140 i cuochi dell'Alleanza Slow Food provenienti da ogni regione che oggi 10 febbraio inseriranno nei loro menu almeno un piatto a base di legumi, valorizzando quelli meno conosciuti del loro territorio, utilizzando Presìdi Slow Food o riproponendo ricette antiche.

La storia della pelletteria Made in Italy s’intreccia profondamente con la storia della Toscana. L’artigianalità, d’altra parte, per diventare eccellenza ha bisogno di essere radicata nella storia di un luogo e di affinarsi nei secoli.