Ricetta di cucina Italiana: Pesce Persico al Forno

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Ricetta di cucina Italiana: Pesce Persico al Forno

Ricette di Cucina Italiana by Made in Italy Shop Club
Pubblicato da Made in italy Shop Club in Secondi di Pesce · 5 Ottobre 2021
Il pesce persico al forno è un secondo piatto leggero, gustoso e veloce da preparare. Il Persico impanato al forno un piatto veramente delizioso facile da preparare con panatura e cottura light al forno, seguendo la ricetta non si seccherà.



Ingredienti per 4 persone:
800-1000 g Pesce Persico
q.b. Pangrattato (circa 1 tazza e mezzo)
1 spicchio Aglio
q.b. Vino Bianco
q.b. Prezzemolo
q.b. Olio Extravergine D’oliva
q.b. Sale
q.b. Pepe Nero



Preparazione
1) Tagliare il pesce a filetti, delle dimensioni volute, metterlo in una ciotola e bagnarlo con del vino bianco massaggiandolo in modo che lo assorba bene.
2) In un’altra ciotola mettere il pangrattato, unire abbondante prezzemolo tritato fine, dell’olio extra vergine di oliva, circa 4-5 cucchiai e circa 1/2 bicchiere di vino, lo spicchio d’aglio schiacciato e pestato, del sale e del pepe nero. Mescolare bene tutto, nel caso l’impanatura fosse troppo umida unire altro pangrattato.
3) Togliere il pesce dal vino e con le mani ungerlo bene e salarlo appena, poi passarlo nell’impanatura sia sotto che sopra. Mettere della carta forno su una teglia, spennellarla con dell’olio evo e disporre il pesce persico; infornare a 180° per circa 20 minuti.



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