Ricetta Finger Food Italiana: Bicchierini ITALIA

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Ricetta Finger Food Italiana: Bicchierini ITALIA

Ricette di Cucina Italiana by Made in Italy Shop Club
Pubblicato da Made in italy Shop Club in Antipasti · 11 Settembre 2021
I bicchierini ITALIA  sono un finger food tricolore tanto semplice da preparare quanto buono. La base di questo antipasto è realizzata con taralli secchi sbriciolati, coperti con stracciatella di burrata. Il tutto è poi completato con pomodorini caramellati e saltati velocemente in padella. Il verde del tricolore, invece, è il prezzemolo che metteremo in cima. Provateli come antipasto freddo o per arricchire un buffet di preparazioni salate: ecco la ricetta passo per passo!



Ingredienti per 4 persone:
160 g di stracciatella di burrata
taralli secchi q.b.
pomodorini q.b.
verdure a piacere q.b.
un cucchiaino raso di zucchero
sale q.b.
olio extravergine di oliva q.b.
erbe aromatiche q.b. per decorare



Preparazione:
Prendete i taralli, sbriciolateli grossolanamente e conditeli con un filo d’olio di oliva.
Tenete momentaneamente da parte lavate e tagliate a pezzetti anche i pomodorini.
A questo punto, versate sul fondo di una padellina un filo d’olio di oliva, mettete sul fuoco e scaldate bene, poi unite i pomodori a pezzetti e fateli saltare in padella per qualche istante. Aggiungete lo zucchero e lasciate caramellare per 4-5 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare.
A questo punto siete pronti per assemblare i vostri bicchierini: adagiate sul fondo un cucchiaio di taralli sbriciolati, disponetevi la stracciatella di burrata e terminate con i pomodorini.
Condite con un giro d’olio a crudo e decorate con prezzemolo tagliato fine. Se preferite potete sostituire la stracciatella con un formaggio morbido a vostra scelta.
Conservate in frigorifero fino al momento di servire e consumate entro un giorno dalla preparazione.



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